Genussreise auf der Schwäbischen Alb

Mit über 5000 Tier- und Pflanzenarten ist die Schwäbische Alb das Gebiet
mit der größten Biodiversität nördlich der Alpen und ein Geheimtipp für
Feinschmecker und Natur-Liebhaber. Der Berliner Reiseveranstalter SAPIO
Kulinarische Entdeckungsreisen bietet vom 21. bis 25. Juni eine Genuss-
Reise auf der Schwäbischen Alb an. Die kleine Reisegruppe von maximal zehn
Gästen übernachtet im Gasthof Lamm bei Jörg Geiger, der Schaumweine aus alten
Obstsorten herstellt. Neben dem Besuch der Streuobstwiesen und der Brennerei
bei Geiger, gehören zu dem Programm auch ein Besuch bei einem Alb-Schäfer,
ein saisonaler Kochkurs zur Kräuterküche und der Besuch des Waldeckhofs,
der Käse produziert. Ein Ausflug führt zu einem großen Winzer im Remstal.

Das Landschaftsbild der Schwäbischen Alb wird durch die zahlreichen
Streuobstwiesen geprägt. Bei einem Spaziergang lernen die Reisenden die
traditionelle Form der Streuobstwiesen und die alten Obstsorten kennen, aus
denen Jörg Geiger Schaumweine herstellt und zwar aus der hier seit Jahrhunderten
beheimateten Sorte „Champagner Bratbirne".

Bei einem Ausflug in das Remstal lernen die Teilnehmer die jahrhundertalte
Weinbautradition und treffen einen Winzer zum Austausch.
Auch ein Besuch bei einem Schäfer und seiner Herde gehört zum Programm der
5-tägigen Reise. Die Kräuter der Alb, wie wilder Majoran und Wiesensalbei,
verleihen dem Alblamm seinen unverwechselbaren würzigen Geschmack. Schafe
und alte Nutztierrassen werden auch auf dem Bioland-Betrieb Waldeckhof
gehalten, aus deren Milch Käse produziert und bei einem
Mittagsimbiss verkostet werden.

Begleitet wird die Reise von Romy Marquart, die auf der Schwäbischen Alb
aufgewachsen und verwurzelt ist und es versteht, die vielen Facetten, den
großen Reichtum und die Schönheit der Alb zu vermitteln.

Die geführte fünftägige Reise „Schwäbische Alb – Champagner-Bratbirne,
Alblamm & Remstalweine“ für maximal 10 Teilnehmer findet vom 21. bis 25.
Juni 2017 statt und kostet inklusive vier Übernachtungen im Gasthof Lamm,
mehrgängigen Abendmenüs und Mittagsimbissen, Streuobstwiesen-Führung,
Kellerbesichtigung und Probe bei Kerzenlicht, Ausflug ins Remstal,
Kräuterwanderung und Kochkurs ab 998 €. Weitere Informationen und Buchung
unter https://www.sapio.de

Quelle: SAPIO