Weltraumessen am Stratosphären-Ballon

Zu den Sternen gegriffen hat der dänische Spitzenkoch Rasmus Munk eigentlich schon längst, denn das Kopenhagener Restaurant „Alchemist“ , erfreut sich dank ihm an zwei Michelin-Sternen. Jetzt sollen diese Sterne zwischen den echten Sternen glänzen, denn der Meister bastelt an eigenen Kreationen für Weltraumessen. Und damit man es stilgerecht genießen kann, muss man hoch hinaus.
„Die Expedition wird an Bord des Space Perspective Spaceship ‚Neptune‘ stattfinden, dem ersten kohlenstoffneutralen Raumschiff der Welt“, teilte das Kopenhagener Restaurant mit. Die sechsstündige Reise startet von der Space Coast in Florida aus. Insgesamt finden sechs Passagiere in einer unter Druck stehenden Raumkapsel Platz. Diese steigt dann mit Hilfe eines mit Wasserstoff gefüllten „SpaceBalloons“ in die Stratosphäre auf – auf eine Höhe von etwa 30.000 Metern über dem Meeresspiegel. „Sie werden speisen, während sie den Sonnenaufgang über der Erdkrümmung beobachten“, so das Restaurant. Auch Rasmus Munk selbst möchte offenbar an der Reise teilnehmen, wie „Barron’s“ berichtet.

Munk verspricht im Vorfeld „Gerichte, die von der Rolle der Weltraumforschung in den letzten 60 Jahren der Menschheitsgeschichte inspiriert sind und von den Auswirkungen, die sie auf unsere Gesellschaft hatte – sowohl wissenschaftlich als auch philosophisch“. Viele der Zutaten werden bereits auf dem Schiff zubereitet, von dem aus die Kapsel gestartet wird,. Ein Platz in der Kapsel inklusive Gängemenue kostet allerdings die Kleinigkeit von 495.000 US-Dollar.

Quelle: Tageskarte