Das Schwarzwälder Original kommt nach Hause
Sie ist wohl neben der Kuckucksuhr das überall in der Welt bekannte Symbol für den Schwarzwald: die Schwarzwälder Kirschtorte. Eigentlich treffen sich beim Kirschtortenfestival in Todtnauberg alle zwei Jahre sowohl professionelle Zuckerbäcker als auch Hobbykonditoren zum Wettbewerb. Sie stellen ihre Kreationen aus Sahne, Biskuit, Kirschen, Schokolade und Kirschwasser einem großen Publikum vor. Nachdem das Kirschtortenfestival im vergangenen Jahr aufgrund der Corona-Pandemie abgesagt werden musste, findet es am Sonntag, 25. April 2021,erstmals online statt und kommt in die heimischen Küchen.

Anders als üblich treten die Bäcker nicht vor Ort in einem Wettbewerb gegeneinander an–stattdessen hat jeder die Möglichkeit ,zuhause die weltbekannte Torte nachzubacken. Das erfolgt unter Anleitung, nämlich von Fredi Boch, Inhaber und Küchenchef des Familienhotels Engel in Todtnauberg, sowie Mitinitiator und Jury-Mitglied des Kirschtortenfestivals.

Der Online-Backkurs beginnt am 25.April2021 um 14Uhr. Wer zuhause mitbacken möchte, kann sich bis 16. April 2021 online unter https://www.kirschtorte.de anmelden.Nach der Anmeldung erhalten alle Teilnehmer einerseits die Zugangsdaten zum Live-Stream sowie das Originalrezept und die Zutaten für die Schwarzwälder Kirschtorte per Post zugesandt. Letztere stammen allesamt von regionalen Partnern: Die Milchprodukte kommen von Schwarzwaldmilch, das Mehl aus der Blattertmühle Bonndorf, das Kirschwasser wird von der Elztalbrennerei Weis hergestellt. Lediglich die Eier für den Biskuitboden werden nicht per Post verschickt und müssen vorab selbst organisiert werden.

Im Anschluss an den Online-Backkurs haben alle Teilnehmer die Möglichkeit, ein Bild von ihrer selbstgemachten Schwarzwälder Kirschtorte unter dem Hashtag #kirschtortenfestival auf Instagram zu posten. Das Foto mit den meisten Likes wird am Ende als beste Torte ausgewählt. Der Gewinner erhält einen Gutschein für zwei Übernachtungen im Familotel Engel in Todtnauberg.
Mehr Informationen und Anmeldung zum Kirschtortenfestival unter https://www.kirschtorte.de

Quelle: Hochschwarzwaldtourismus