Champagner in Papier

Die Schreiberei in München

Pop-Up-Restaurant in München mit Champagner und Papierkunst
 
Die Verbindung von Kunst und Champagner hat im Haus Clicquot eine lange Tradition. In diesem Jahr ist es die italienische Keramik – und Papierkünstlerin Paola Paronetto, die mit ihren farbenfrohen Kartonagen die „Grande Dame des Champagners“, ganz neu in Szene setzt. Für die sonnenverwöhnte Cuvée „La Grande-Dame 2015“, den neuen Jahrgangschampagner aus dem Haus Clicquot, hat sie ein sommerliches Kleid kreiert, mit kräftigen Pastellfarben, inspiriert vom Himmel und der Natur.
 
Keramik und Champagner
 
Paola war überrascht, als die Anfrage des Champagnerhauses an sie gerichtet wurde. Aber dann stellte sie fest, dass sie mit der legendären Witwe Clicquot mehr verbindet als sie zunächst dachte. Erde ist das Ausgangsmaterial für ihre Objekte, die Gebrauchsgegenstände und Skulptur zugleich sind, genauso wie die Erde für den Weinbau die Grundvoraussetzung ist. Auch spielt die Natur eine große Rolle in den Farben und Formen der international renommierten Künstlerin. Ihre Vasen, Schalen und Stelen, erzählt sie, bedürfen ebenso einer intensiven Pflege und Aufmerksamkeit, wie die Weinberge und die Bereitung des Champagners. Außerdem stehen beide Frauen für Mut und Innovation. Die neuen Geschenkverpackungen für die „La Grande Dame“ Flaschen sind aus 100% recyclebarem Material. Unvergessen ist, dass es Madame Clicquot, die als junge Witwe Ende des 18. Jahrhunderts die Kellerei weiterführte und berühmt machte, zu verdanken ist, dass Champagner heute klar und ohne Trübstoffe aus der Flasche kommt. Der sog. „Rütteltisch“ ist ihre Erfindung. Auch die einzigartige Qualität geht auf die mutige Geschäftsfrau zurück, die mit der Cuvée „La Grande Dame“ bis heute verehrt wird.
 
Werke mit Persönlichkeit
 
Jeder Jahrgangschampagner ist eine Persönlichkeit, so wie ihre Kunstwerke erzählt Paola Paronetto. Sie sind für sie lebendige Wesen, die sie gerne in Gruppen zusammenstellt und interagieren lässt. So hat sie im Auftrag von Veuve Clicquot nicht eine, sondern drei „Giganti“ geschaffen, drei überdimensionale Flaschen in der ikonischen Form und Farbe der „La Grande Dame“ Flasche. Eine davon ist zurzeit der Eycatcher in München vor dem Restaurant „Schreiberei“. Ganz im Sinne von Paola Paronetto treffen sich hier Kunst, Champagner und Geselligkeit. Noch bis 23. Juni kann man an der langen Tafel, dem „La Grande Dame Table by Paola Paronetto“ Platz nehmen. Das Tisch-Setting der Künstlerin inspirierte Sternekoch Tohuro Nakamura zu einem eleganten vegetarischen Menü, das selbstverständlich mit Champagnerbegleitung serviert wird. Wer Lust und Zeit hat, gönnt sich mittags schon mal ein Glas zu einem 3-Gänge-Lunch oder bucht das 6-Gänge-Dinner an der Pop-Up-Tafel im Innenhof der „Schreiberei“.
 
Zu Buchen unter https://www.veuveclicquot.com/de-de/la-grande-dame-table-schreiberei

Quelle: Eigen