Der Guide Michelin zeichnet nach Restaurants jetzt auch noch Hotels aus
Welche Bedeutung die Sterne des Guide Michelin auch in Deutschland haben, dürfte nicht nur Gourmets und Spitzenköchen bekannt sein. Oft genug kann ein Stern mehr oder die Aberkennung über Erfolg und Misserfolg eines Restaurants entscheiden.
Dieses Erfolgssystem will Gwendal Poullennec, Direktor des Guide Michelin, nun auch von der Gastronomie auf Hotelbewertungen übertragen. Statt Sterne werden aber Schlüssel, die „Keys“, vergeben. Das System wird dabei aber fast gleich gehalten: Die Häuser werden vom Inspektionsteam des Guide Michelin auf Grundlage anonymer Besuche vergeben, unabhängig von bestehenden Labels, Tourismus-Sternen und vorher festgelegten Quoten. Reisenden sollen Unterkünfte empfohlen werden, die sich durch ein einzigartiges Gastronomiekonzept, einen unverwechselbaren Charakter, einen herzlichen Empfang und ein enorm hohes Serviceniveau auszeichnen. Michelin legt für die Bewertung folgende Maßstäbe an:
Das Hotel ist wie eine offene Tür zum Reiseziel, hervorragende Innenausstattung und Architektur, Qualität und Konsistenz in Service, Komfort und Wartung, Ausgewogenheit zwischen Reiseerlebnis und Preis sowie Individualität, Persönlichkeit und Authentizität des Hotels.

Von 600 Hotels im deutschsprachigen Raum dürfen sich jetzt schon mal 17 über 3 Keys freuen:
Hotel Bareiss Baiersbronn , Hotel Traube Tonbach Baiersbronn, Schloss Elmau Luxury Spa Retreat & Cultural Hideaway Elmau, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg , The Fontenay Hamburg, Althoff Seehotel Überfahrt Rottach-Egern. In Österreich gibt es mit dem Rosewood Schloss Fuschl in Hof bei Salzburg und dem Hotel Sacher Wien zwei Drei-Keys-Hotels. Die Schweiz bringt es gar auf neun Hotels in der höchsten Kategorie: das Grand Resort Bad Ragaz in Bad Ragaz, das Hotel Les Trois Rois in Basel, das Beau-Rivage in Genf, das Baur au Lac in Zürich, das Badrutt‘s Palace Hotel in St. Moritz, das Carlton Hotel St. Moritz, das Alpina Gstaad in Gstaad, das Bürgenstock Resort am Vierwaldstättersee und das in Genf.

2 Keys-Häuser
Unter den mit 2 Keys ausgezeichneten Häusern gehören unter anderem das Kempinski Hotel Berchtesgaden, das Spa Golf Hotel Weimarer Land Blankenhain, Der Öschberghof Donaueschingen , das Bülow Palais und das Kempinski Hotel Taschenbergpalais in Dresden, Das Achental Resort Grassau, die Münchner Häuser Mandarin Oriental, Rocco Forte Charles, Rosewood, das Sonnenalp Resort Ofterschwang, das BUDERSAND Hotel - Golf Spa Sylt, das Severins Resort & Spa auf Sylt .

Unter den Ausgezeichneten im 1- und 2-Keys-Bereich sind viele unabhängige Hotels oder solche aus kleinen privaten Gruppen. So gelingt den Franzosen mit den neuen Hotelbewertungen auf Anhieb das, was Gourmets seit Jahren bei der Präsentation der besten Restaurants kennen: Sie schaffen Stoff für Diskussionen.

Quelle: Diverse