beste Sauce

Wohlfühlhotel Unterwirt

Südtirols heimliches Superfood
Esskastanien sind leicht, gesund und vielseitig. Kastanien sind keine Nüsse, sondern gehören botanisch zu den Früchten. Sie enthalten deutlich weniger Fett als Haselnüsse oder Mandeln und sind dadurch leichter verdaulich. Schon die Römer nutzten Kastanienmehl als Grundnahrungsmittel in den Alpenregionen – lange bevor Weizen dort angebaut wurde. In 100 Gramm Esskastanien stecken rund 40 Gramm komplexe Kohlenhydrate, die langsam Energie liefern – perfekt also als natürliche Alternative zu Pasta oder Brot.
Mit diesen Qualitäten ist die Esskastanie nicht nur ein herbstlicher Genuss, sondern auch ein unterschätztes Superfood. In Südtirol, wo die „Keschtn“ seit Jahrhunderten in Küche und Kultur verwurzelt sind, lässt sich ihre Vielfalt erleben.

Kulinarik, Wohlfühlen und Natur rund um die Kastanie
Das Aktiv- & Vitalhotel Taubers Unterwirt liegt direkt am Eisacktaler Kastanienweg und macht die Frucht zum Leitmotiv seines Hauses. Sie findet sich nicht nur auf der Speisekarte, sondern auch in der Architektur und im Wellnessbereich: Kreative Gerichte der Vitalpina-Küche mit Kastanien – von Suppen und Füllungen bis zu Desserts wie Kastaniencreme oder Kürbissalat mit Kastanienwürfeln.
Anwendungen aus der hauseigenen Linie Castanea, die die pflegenden Eigenschaften der Frucht für Haut und Körper nutzen, kommen im Wellness-Bereich zur Geltung. Zusätzlich wurde das Kastanienholz in den Suiten für eine warme, natürliche Atmosphäre verwendet .
Weitere Informationen gibt es unter https://www.unterwirt.com

Quelle: Taubers Unterwirt