Bayern-Döner und Schlangenpizza

Neues vom Schnell-Ess-Markt
Er ist Türke und mags dennoch Bayerisch. Zumindest, was die Küche angeht. Jetzt hat der Gastronom Marco Cakmak aus dem oberpfälzischen Erbendorf dem klassischen Döner die bayerische Alternative entgegengestellt: Um Döner finden sich Leberkäs statt Puten-,Hähnchen- oder Lammkrüstchen, dazu gibt’s Senf, Gewürzgurken und die üblichen Döner-Einlagen.
Den Leberkäs-Döner hat der findige Gastronom am ersten Verkaufstag zum Probepreis von einem Cent angeboten und war am Ende des Tages ausverkauft. Jetzt will er die neue Kreation nur zweimal pro Woche anbieten, könnte aber die Produktion bei entsprechender Nachfrage hochfahren. Damit ihm aber ein bisserl was von der Idee bleibt, hat er den „Bayerisch-Döner“ beim Patentamt angemeldet und sich den Namen schützen lassen.

Weniger bayerisch geht es in den Filialen von PizzaHut in Hongkong zu. Dort ist der neue Verkaufsschlager noch bis 22.November Pizza mit Schlangenfleisch mit einer Crème aus Seeohren. Inspiriert durch das traditionelle südchinesische Wintergericht, dem Schlangeneintopf, haben die Experten die Pizza neben Schlangenfleisch von der indo-chinesischen Rattenschlange und der gelbgebänderten Krait noch mit schwarzen Pilzen und getrockneten chinesischer Schinken belegt. Das Ganze liegt nicht auf einem Bett von Tomatenmus, sondern auf Seeohren-Creme. Seeohren auch Meerohren oder Abalonen genannt, sind eine Gattung großer Schnecken, die eine Schale besitzen, deren Form einer Ohrmuschel gleicht und eine perlmuttreiche Innenseite aufweist. Abgerundet wird die Pizza-Kreation mit Blättern der Kaffirlimette und Chrysanthemen-Blüten und soll nach Huhn, Fisch und Meeresfrüchten schmecken . Pizza Hut bewirbt die neue Schlangenpizza mit dem Versprechen, dass sie den „Blutkreislauf anregen“ würde.

Quelle: div

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